С началом грибного сезона шеф-повар Алексей Вихарев подготовил блюда с лесными грибами:
- Лингвини с лисичками, белыми грибами и кедровыми орешками
- Крем-суп из белых грибов, лисичек и тимьяна.
Подается с хрустящими гренками и сыром пармезан.
Шеф-повар ресторана - Алексей Вихарев - талантливый представитель нового поколения поваров, имеющий за своими плечами не только опыт открытия нескольких известных ресторанов Петербурга, но и стажировок в ресторанах Европы.
Основа нового меню ресторана - современная европейская кухня с актуальным на сегодняшний день итальянским мотивом, где особое значение приобретают качество продуктов, их свежесть и происхождение.
Идеальные продукты для нас - не просто слова. "Короткое" меню позволяет поддерживать качество и свежесть продуктов, появляющихся на нашей кухне, на самом высоком уровне: например, оленину для наших гостей мы доставляем напрямую из лесничества, а форель ежедневно покупаем на рынке в том количестве, которое необходимо на день.
Не пропустите сезон лисичек в "Галерее"!
